スイート☆ミルクハース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに打ち粉以外の材料を入れ、生地作りコースで一次発酵までお任せします。生地を取り出し三等分に丸め15分のベンチタイム。

2. 2

   打ち粉をした台で、手で楕円形に延ばした生地を中心に寄せて閉じます。

3. 3

   楕円形に丸め、暖かい所で40分くらい二次発酵。

4. 4

   膨らんだら茶漉しで打ち粉用の強力粉を振りクープナイフ又はカミソリで3～5本、中心、左右の順で切り目を入れます。※切り目は同時に開きます。

5. 5

   200度に余熱しておいたオーブンを180～170度に下げ18～20分焼きます。焼けたら取り出し網にのせて冷まします。※我が家では170度で18分、焼き色が強めです。