山陰海の幸あんこう鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんこうは冷蔵庫で２４hかけてゆっくり解凍し、熱湯でさっと湯通し水につけて、水切りする。

2. 2

   野菜、豆腐は食べやすい大きさにきる。

3. 3

   あご野焼きは輪切りにする。

4. 4

   鍋にスープを入れひと煮立ちしたら、あんこうのアラを入れ蓋をし強火にかける。

5. 5

   ２の野菜、３のあご野焼き、あんこうの身、あん肝をいれ火が通ったら完成。