鱈のジューシー香草風味レシピ・作り方

Name: 鱈のジューシー香草風味
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 鱈 1切れ; 青シソ 2枚; パセリ 3房; 茗荷 1/2個; オリーブオイル 小さじ２; ※醤油 大さじ1/３; ※馬場みりん 大さじ１; ※金時生姜パウダー、ハーブソルト 各２ふり

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あけぼのマジック

付け合わせは常備菜や茹でたブロッコリー、お新香などです。

材料（１人分）

鱈: 1切れ

青シソ: 2枚

パセリ: 3房

茗荷: 1/2個

オリーブオイル: 小さじ２

※醤油: 大さじ1/３

※馬場みりん: 大さじ１

※金時生姜パウダー、ハーブソルト: 各２ふり

作り方

1

冷凍保存袋に※を混ぜ、鱈を漬けて冷蔵庫で30分ほど味を馴染ませる。
2

フライパンを中火にかけて、オリーブオイルを入れ、１を両面焼いて、中まで火を通す。
3

青シソ、パセリ、茗荷を刻んで混ぜ、２にのせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

淡白な鱈をコクのある油で炒め、特徴のある香味野菜を添えました。

公開日：2016/08/23

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。