白くま風牛乳寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お赤飯用の水煮の小豆は水を切っておきます。※小豆はお赤飯の工程の炊くという加熱が加わらないので硬いです。ご家庭で茹でた小豆でも。

2. 2

   寒天を流す型（タッパー等）に①の小豆、シロップを切ってカットしたパイン、ミカンを並べます。

3. 3

   鍋に水と粉寒天を入れて煮溶かし、沸騰したら1～2分そのまま加熱。砂糖と牛乳、練乳を加えて混ぜ火を止めます。火を止めても1分くらい混ぜます。

4. 4

   ②に寒天液を流し箸で混ぜます。荒熱を取っている間、固まらないうちに1～2回混ぜると尚可。

5. 5

   荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、好みの大きさにカットして　どうぞ。