トマト味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは細かくカットします。湯剥きしてもしなくても可。

2. 2

   鍋に①のトマト、☆を入れ中弱火にかけて煮詰めます。トマトの酸味によって味見しながら好みの味に調整して下さい。

3. 3

   煮詰めすぎると冷めてから硬くなるのでトロ～リとした状態まで煮詰め、刻んだ大葉を加え火を止めます。

4. 4

   揚げ野菜、生野菜スティック、肉料理、おにぎりのトッピング等、お好みで　お使いください。

5. 5

   山形県産のトマトと大葉を使用しました。大葉の代わりにバジルでも。