材料（多数人分）
- スダチ(大)
- 10個
- 酢
- 150ｃｃ
作り方
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- 1
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- 黄色くなり始めたスダチは甘味も少し出て大きめなので扱いやすく半分に切ってレモンのようにして絞り茶漉しで漉してます。
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- 2
- 1の絞り汁と同量の酢を混ぜて冷蔵庫で保存で半年は保存可能のようです。
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- 3
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- 使い切れないのでスダチの絞り汁は冷凍にして保存してます。
おいしくなるコツ
10個くらいが作りやすい分量で後の絞り汁は冷凍にして保存しながら無くなったら冷凍の絞り汁と同じ分量に酢を混ぜます。
また、スダチの保存法はレシピID: 1460001767 で紹介してます。
きっかけ
スダチの絞り汁を利用して作ってみました。