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夏野菜でサラリと◎カレースープ レシピ・作り方

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jaran0705
夏野菜を使ってのサラリとしたカレースープです。ライスはもちろん、パンなどにも塗ってお楽しみ下さい！
みんながつくった数 1件

材料（３人分）

カレー粉（粉末）
大匙１
オリーブ油（サラダ油）
小匙２
ナス
１本
ニンジン
半本
玉ねぎ
１個
ピーマン
１個
ベーコン
３～４枚
刻みニンニク
１片
水
３００cc
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作り方

  1. 1
    ナス、ピーマン、ニンジンは乱切り、玉ねぎは櫛切り、ベーコンは細く切っておく。
  2. 2
    オリーブ油をフライパン（鍋）で熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。玉ねぎを透明になるまで、ベーコンは薄く焦げ目が出る程度、他の野菜は軽く炒めて水、カレー粉を加えて煮る。
  3. 3
    ニンジンが柔らかくなったら、出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみが欲しいかたは、小麦粉を小匙２ほど加えてみて下さい。

きっかけ

冷蔵庫の夏野菜を使って、サラリと食べやすいカレースープを食べたくて作りました！

公開日：2011/08/25
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関連情報

カテゴリ
その他のスープ
料理名
カレースープ

このレシピを作ったユーザ

jaran0705 パン好き、パスタ好き、魚好き、野菜好き（＋スイーツ好き）、ヘルシー料理を探求してます！

つくったよレポート（ 1 件）

2014/05/28 22:48
野菜たっぷりスープカレーさっぱりしていて美味しかったです♪(^^*)たまごもトッピングしてみました。また作りたいです♪ありがとうございました！
miyaa_a
うわぁ～、美味しそうに作っていただき、感謝です(^^)/

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