ヨーグルト入れて★ふわっもっちりベーグル★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉、砂糖、イースト、塩をボールに入れます。砂糖とイーストは近くに入れ、塩はなるべくイーストから離して入れてください。クッキングシートを約15ｃｍ四方のを４枚作っておく。

2. 2

   ヨーグルト、お湯は一緒にいれてぐるぐるかき混ぜておき、いっきにイースト目掛けて流しいれ、箸などでぐるぐると混ぜる。有る程度混ざったら手で表面に艶で出るまで捏ねる。

3. 3

   パン生地を４等分に切りわけて、まん丸に形を整え、指に粉をつけて真ん中に穴を開ける。形を整えたら作っておいたクッキングシートに１個づつ乗せる。茹でるときシートごとだと茹でやすいので♪

4. 4

   鍋に大匙１杯の砂糖、もしくは蜂蜜を入れ一度沸騰させる。茹でるときは中火で沸騰させないように、シートごと入れて裏表約３０秒づつ茹でる。茹ですぎると表面にシワが寄ってしまいます。

5. 5

   １８０度に温めておいたオーブンに約１５分入れて焼く。
   （各々のオーブンで火力が違うと思うので、自分の好きな焼き具合になるまで焼いてください。）