材料（約10～50人分）
- 八重桜（無ければ、普通の桜でもOK♪）
- 200g
- 塩
- 40ｇ
- レモン汁（色止め）
- 大さじ1.5
作り方
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- 1
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- 桜の花を洗い、水気を切る。
花にまんべんなく塩をまぶし、
ジップロックに入れ、レモン汁を振り掛ける（しばらくすると、水が上がる。かさが減ったら、少し重し（コップに水を入れて）を♪
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- 2
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- 一週間ほどで、ピンク色の水があがります。水気を軽く絞り、１～２日干します。陰干し（キッチンペーパーの上などで）
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- 3
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- 保存用に、軽く塩をふり、消毒した瓶につめます。完成！！
きっかけ
友人から教わりました＾＾ 作るのは、簡単ですが、難しいのは、八重桜を七部咲きで、摘むことです♪ 私の近所では、八重桜が満開になるので、お願いして、少し摘みとらせてもらってます☆ 手に入る方は、ぜひ一度漬けてみてください＾＾
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