自家製リコッタチーズ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
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簡単に出来てとてもヘルシーなリコッタチーズです。サラダに入れたり、果物と一緒にハチミツをかけて食べると美味しいです。パンケーキに入れたらとても美味しかったです♩
材料（170g程人分）
作り方
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1
鍋に牛乳とホエーを入れて沸騰直前まで温めます。
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2
ぷつぷつ泡が出て来たら、酢を入れて優しく混ぜます。分離したら火を止めて冷めるまで待ちます。
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3
冷めたらボウルの上ザルをのせてその上にキッチンペーパーを水で濡らして硬く絞ったものを置いて2を濾します。キッチンペーパーの中のチーズをギュッと絞り、水気をとります。
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4
キッチンペーパーごとチーズを包み、その上からラップをしてお皿などで重石をして一晩寝かせたら出来上がり。
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