スパイスキャロットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンはぬるま湯で軽く戻し、荒く刻む。
   にんじんはすりおろす。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダー、スパイス類をボールに合わせ、泡立て器でかき混ぜる。

3. 3

   卵を別のボールに割り、砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら、サラダ油を入れてさらに混ぜる。

4. 4

   にんじんとレーズンを加えて軽く混ぜたら、粉類を一気に入れ、へらにもちかえて、切るように混ぜる。

5. 5

   型に流し込み、170度に予熱したオーブンで約45分焼く。竹串をさして、べとべとした生地がついてこなければ焼き上がり。ワイヤーラックにのせて冷ます。

6. 6

   サワークリームに粉砂糖をいれてよく練り、アイシングを作る。
   ケーキの上に塗って完成。