ラディッシュと野菜のピクルスレシピ・作り方

Name: ラディッシュと野菜のピクルス
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: ラディッシュ 100㌘; きゅうり 50㌘; キャベツ 50㌘; ★酢 大さじ2; ★砂糖 小さじ1; ★オリーブオイル 小さじ1; ★塩 少々; ★ホワイトペッパー 適量; ★ブラックペッパー 適量

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約1時間
300円前後

ゆかんち☆

いつも脇役のラディッシュを、主役で食べるお漬け物です。

材料（4人分）

ラディッシュ: 100㌘

きゅうり: 50㌘

キャベツ: 50㌘

★酢: 大さじ2

★砂糖: 小さじ1

★オリーブオイル: 小さじ1

★塩: 少々

★ホワイトペッパー: 適量

★ブラックペッパー: 適量

作り方

1

ラディッシュは綺麗に洗って5㍉厚さの輪切りにします。
2

きゅうりは3㍉厚さに。キャベツはざく切りにし、さっと湯通しして冷めたら絞ります。
3

野菜をボウルに合わせ、★を合わせた調味液に漬けたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ラディッシュのヘタやお尻の部分に汚れがあるので、よく洗い汚い部分は取り除きます。

きっかけ

ラディッシュを使って一品をと。

公開日：2019/05/17

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このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。