しっとりふわふわ　赤ちゃんほっぺなパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるう。
   ボウルに卵黄・牛乳・ヨーグルトを入れ混ぜ、薄力粉を加え混ぜ合わせる。

2. 2

   別なボウルに卵白を入れ泡立てる。少し泡立ってきたらグラニュー糖１/３量入れ泡立て、残りのグラニュー糖を２回に分けて加え、角がおじぎをするくらい
   まで泡立てる。

3. 3

   ２の１/３量を１に加え泡立て器で混ぜる。残りの２をゴムべらで切るようにしながら２回に分けて加え混ぜる。

4. 4

   フライパン（テフロン加工）を熱し一度濡れ布巾の上に乗せ弱火にし、３を（山盛り大さじ３くらい）こんもりと置く。蓋をして弱火で２～３分焼く。

5. 5

   やさしくひっくり返し蓋をして２～３分焼き、再びひっくり返し蓋をして１～２分焼く。

6. 6

   皿に盛り、ホイップクリーム・オレンジ・メープルシロップ・ミントを添える。