佃煮に入ってる山椒の実もトッピングにぜひ載せてください。 【合うワイン】シャンパーニュ、プイィ・フュメやサンセールなどのソーヴィニヨン・ブランのコクのあるもの。アルザスのリースリングなど。
パーティの前菜を考えていて、以前にレストランで食べた桜エビのトーストを参考に思いつきました。
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