香り爽やかふわふわと♪Ｗ大コーンの夏みかんナッツ丼レシピ・作り方

Name: 香り爽やかふわふわと♪Ｗ大コーンの夏みかんナッツ丼
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: Ａ 胡桃＆カシューナッツ＆アーモンド １０ｇ; Ｂ 生姜（すりおろし） 小さじ1; Ｂ にんにく（すりおろし） 小さじ１／２; Ｂ 鷹の爪（輪切り） １／３本; Ｂ インカインチオイル 小さじ１／２; Ｃ 切干大根 ５ｇ; Ｃ 冷凍コーン １５ｇ; Ｄ 大根（すりおろし＆おろし汁） １１０ｇ; Ｄ 米味噌（無添加 甘口） 大さじ１; Ｄ ディルウィード（乾燥） 小さじ１／２; Ｄ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｅ 夏みかん（皮を剥いて実を取り出す） １／２個（約５房）; 御飯 １膳分; Ｆ パセリ（乾燥） 小さじ１／４; Ｆ 金胡麻 小さじ１／４

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約10分
100円以下

kirakyori

切干大根がシャキシャキ、ナッツが香ばしく、夏みかんが爽やか＆ほんのり甘く、ふわっふわの大根おろしが優しい口当たりで、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

材料（１人分）

Ａ　胡桃＆カシューナッツ＆アーモンド: １０ｇ

Ｂ　生姜（すりおろし）: 小さじ1

Ｂ　にんにく（すりおろし）: 小さじ１／２

Ｂ　鷹の爪（輪切り）: １／３本

Ｂ　インカインチオイル: 小さじ１／２

Ｃ　切干大根: ５ｇ

Ｃ　冷凍コーン: １５ｇ

Ｄ　大根（すりおろし＆おろし汁）: １１０ｇ

Ｄ　米味噌（無添加　甘口）: 大さじ１

Ｄ　ディルウィード（乾燥）: 小さじ１／２

Ｄ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｅ　夏みかん（皮を剥いて実を取り出す）: １／２個（約５房）

御飯: １膳分

Ｆ　パセリ（乾燥）: 小さじ１／４

Ｆ　金胡麻: 小さじ１／４

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作り方

1

Ａを粗く刻む。
2

お鍋にＢを入れて熱し、香りが立って来たら、Ｃと１を入れて、軽く炒める。
3

Ｄを加え、煮立ったら、Ｅを手で少し搾りつつ、小さくほぐし入れる。
4

３が煮立って、ある程度水分が出て来たら、火を止める。
5

器に御飯、４の順に盛り付け、Ｆを振り掛けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たまたま、インカインチオイルがあったので使っていますが、お好みのオイルを使って下さい。ハーブも、ディルウィードやパセリがあったので使っていますが、お好みでアレンジしてみて下さいね♪

きっかけ

大根おろし＆切干大根を使ったレシピを考えているうちに、ふと、夏みかんやナッツを入れてみたら、どうなるかな？？？と作ってみたら…めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

公開日：2014/05/04

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori