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トマトとモッツァレラのパスタ(鍋ひとつ) レシピ・作り方

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パスタをゆでる鍋ひとつで作る、超簡単(手抜き)・あっさりおいしいパスタです!

材料(2人分)

パスタ
200g
プチトマト(できれば甘みが強いもの)
10個~好きなだけ
モッツァレラチーズ
1個
おろしにんにく
1~2かけ分
オリーブオイル(エキストラバージン)
大さじ4~好きなだけ
塩こしょう
少々
フレッシュバジル(あれば)
数枚
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作り方

  1. 1
    塩を入れたお湯でパスタをゆで始める。(表示時間より1〜2分早く引き上げ)
  2. 2
    パスタをゆでている間にプチトマトを1/4に、モッツァレラチーズは食べやすいさいの目に切っておく。
  3. 3
    パスタのお湯を軽〜く切ってお鍋に戻し、そこにオリーブオイル、おろしにんにく、塩・こしょう、トマトを投入。
  4. 4
    混ぜながらもう一度火を入れ、トマトが少し崩れてきたら火を止め、モッツァレラチーズを入れてひと混ぜ。お皿に盛り、フレッシュバジル(あれば)を飾れば、できあがり!

おいしくなるコツ

★パスタは固めにゆでておくと、ソースをからめる時にちょうどアルデンテになります。 ★ツナを入れたり、冷製パスタにしても激うま♪

きっかけ

コンロが1つの生活をしていたころ、よく作っていました。半分火が通ったトマトは甘さが出ておいしいですよ。

公開日:2014/03/26

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カテゴリ
トマト系パスタ

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pempelfort お料理はそんなに好きでも得意でもありませんが(汗)、がんばってみます!

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