材料（４人分）
- すずきのあら
- 1/2尾分
- 人参
- 1/2本
- 切干大根（だし汁に使用したもの）
- 5g（乾燥時）
- 椎茸（だし汁に使用したもの）
- 1個
- 小松菜
- 1束
- 菜花
- 5本くらい（小さいもの）
- ネギ
- 1本
- だし汁
- 600ml
- 合わせ味噌
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- すずきに分量外の塩を少々振り、5分ほど置いたら熱湯を回しかけ湯を切ります。
-
- 2
- 人参はイチョウ切り、椎茸は薄切りにします。ネギは輪切り
小松菜も５㎝位に切っておきます
菜花は小さいものなのでそのまま使用。洗っておきます
-
- 3
- だし汁・人参・切干大根・椎茸をいれて中火で火が通るまで煮ます。
火が通ったらすずきと小松菜・菜花・ネギを入れ、つづいて味噌も溶いて入れ小松菜と菜花に火がとおったら完成です
おいしくなるコツ
手順１を行うことです
きっかけ
すずきのあらが100円で売っていたので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません