新食感♪生じゃがシャキシャキコーンたっぷりサラダ丼レシピ・作り方

Name: 新食感♪生じゃがシャキシャキコーンたっぷりサラダ丼
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: 赤じゃが芋 ５０ｇ; 玄米御飯 １膳分; 冷凍コーン（蒸した物） ５０ｇ; レモンの皮（細切り） １／４個分; 青紫蘇（細切り） １枚; 人参（細切り） ４０ｇ; トマト（食べ易く切る） ５０ｇ; Ａ レモンの絞り汁 １／４個分; Ａ マヨネーズ 適宜; Ａ 塩 適宜; Ａ ブラックペッパー（粗挽） 適宜; Ａ 金胡麻 適宜

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5分以内
100円以下

kirakyori

じゃが芋はめちゃめちゃシャキシャキ、コーンはたっぷりで甘くてプリップリでめちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

材料（１人分）

赤じゃが芋: ５０ｇ

玄米御飯: １膳分

冷凍コーン（蒸した物）: ５０ｇ

レモンの皮（細切り）: １／４個分

青紫蘇（細切り）: １枚

人参（細切り）: ４０ｇ

トマト（食べ易く切る）: ５０ｇ

Ａ　レモンの絞り汁: １／４個分

Ａ　マヨネーズ: 適宜

Ａ　塩: 適宜

Ａ　ブラックペッパー（粗挽）: 適宜

Ａ　金胡麻: 適宜

作り方

1

赤じゃが芋を出来るだけ薄く細切りにし、お湯に２分程さらす。
2

器に玄米御飯、コーン、レモンの皮、青紫蘇の順に盛り付ける。
3

２の横に１、人参、トマトを交互に飾り付ける。
4

３の上に、Ａを振り掛けて、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃが芋は出来るだけ薄く切った方が、シャキシャキしていてめちゃめちゃ美味しいかも♪ じゃが芋はお水でさらしても大丈夫なようですが、今回はお湯でさらしました。

きっかけ

じゃが芋を生で食べられるのだろうか？と思って調べたら、食べられる事を知り…。コーンをたっぷりとマヨネーズ仕立てで食べたくなり、じゃが芋と合わせてサラダ丼にしたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

公開日：2013/06/26

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori