少しのマーガリンでふわもち♪ブルーベリーベーグル★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブルーベリー以外の材料をホームベーカリーに入れ、半分くらい捏ね上がったらブルーベリーを投入する。計１５分ほどこねる。

2. 2

   1をとりだし、６等分し、丸めたら濡れぶきんをかぶせ10分ベンチタイム。

3. 3

   2の綴じ目を上にし、平たく伸ばしたら三つ折りにする。さらに90度回転させ三つ折りにし、さらに半分に折ったら、細長く伸ばしドーナツ型に整える。

4. 4

   ３０度で20分ほど二次発酵させる。
   １リットルの水の大さじ1の砂糖を加え、沸騰手前のお湯で両面各20秒ずつゆでる。

5. 5

   190度のオーブンで13分焼く。