ホシノ天然酵母でほっこりスコーン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは1センチ角に切って、冷凍庫でかちかちにしておく。

2. 2

   フードプロセッサーに粉類を入れ、撹拌したら、1のバターを入れ、米粒大になるまで撹拌する。
   さらに卵、ホシノ天然酵母を入れ、撹拌し、牛乳を数回に分けぽろぽろになったらＯＫ．

3. 3

   2をボウルに移し、カードで半分に切っては重ねていき、ひとまとめになったらラップに包んで冷蔵庫で保管する。
   数日おいてＯＫ．

4. 4

   厚みを2センチほどにのばし、まわりの生地をきりおとし、3×4等分に切って、12個に切り分ける。まわりの生地はまとめずに、それぞれくるくる巻く。

5. 5

   220度に余熱したオーブンで、210度に下げ16分ほど焼く。
   焼く際に、スコーンの表面に牛乳をぬると照りがでます。