爽やか★レモンのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄と砂糖の1/3量をもったりするまで、ミキサーでかきまぜる。
   油を少しづつ加えさらに混ぜていく。

2. 2

   レモン汁とレモンの皮を加え混ぜたら、さらに粉類を加えて混ぜる。

3. 3

   砂糖とコーンスターチを合わせたものを卵白に少しづつ加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

4. 4

   1に2のメレンゲの1/3量入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。その後、1/3分づつメレンゲを加え、その都度泡立て器で底からかきまぜる。

5. 5

   型に流しいれ、170度のオーブンで40分焼く。
   焼けたら、逆さにして冷ます。

6. 6

   できれば、ぜひアイシングしてください。
   冷めたシフォンケーキを型から抜いて、粉糖にレモン汁で作ったアイシングをかけていく。