黒ゴマのベーグル★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべてホームベーカリーにセットして、ミックスコールまでこねる。（15-20ぷん）
   取り出し、4等分し、濡れぶきんをかぶせて10分ベンチタイム

2. 2

   1の綴じ目を上にし、平たくのばしたら、手前からぐるぐる巻いていきとじる。さらにのばして、片方の先を細くして、もう片方の先をつぶして包む。
   レンジの発酵機能で20分２次発酵。

3. 3

   鍋に1リットルの水と砂糖大さじ1（はちみつ等でもよい）をいれ、沸騰手前で両面30-60秒づつゆでる。軽く水気を切ったら好みで黒ゴマをトッピングする。

4. 4

   180-190℃のオーブンで13分ほど焼く。