じゃがいもとチーズのガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、スライサーでスライスにしたのち千切りにしていきます。
   ※じゃがいもは洗いません。でんぷん質がノリがわりになります。

2. 2

   千切りにしたじゃがいもの半量のミックスチーズを計量します。
   
   フライパンにじゃがいもの千切り、ミックスチーズ、粉チーズを全て入れ中火で加熱していきます。

3. 3

   チーズが均一に溶ける様にゴムベラで混ぜ合わせながらチーズを溶かしていきます。
   チーズが溶けたら、形を整えて両面しっかりと焼き上げます。

4. 4

   両面しっかりと焼き色が付いたらお皿に盛り付け、お好みでイタリアンパセリを振り完成です。