たこ焼きの生地は、粉に対して水は2倍の量だと生地がふわふわになり美味しいです。 葱は、たっぷり入れたほうが風味が出て美味しいです。
小学生の頃から家で、たこ焼きを作っていました。 銀だこや東京お台場、難波に行き、たこ焼き巡りが大好きです。 インターネットのレシピを研究したり、たこ焼き粉、お好み焼き粉の裏パッケージを見て作りました。 この分量が1番美味しいです。
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