マジックソルトで鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮を取り除き、観音開きにし、全体に酒、砂糖とマジックソルトをかけ、手で馴染ませる

2. 2

   とんがっている方から手でくるくると丸めて

3. 3

   ラップできつく巻き
   
   ※ラップは耐熱性のあるものを使用し、耐熱温度や使用方法を守ってください

4. 4

   アイラップに入れ

5. 5

   鍋に水を沸騰させ、火を止め、4をいれ、蓋をし30分そのまま放置
   
   火が通ってないようなら少し茹でる

6. 6

   鍋から取り出し流水で冷ます

7. 7

   1.5cm幅に切る