すだちシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すだちのへた部分を切り取り、薄くスライスする。種はできるだけ取り除く。

2. 2

   煮沸消毒か、濃度の高いアルコールで消毒した瓶に、すだちと氷砂糖を交互に入れていく。

3. 3

   冷暗所で保管します。
   6時間でもこれくらい氷砂糖が溶けます。

4. 4

   2日経ち、氷砂糖が全て溶けました。

5. 5

   氷砂糖が全て溶けたら、その後は冷蔵庫で保管します。きちんと瓶を消毒してあれば半年後でも大丈夫でした。
   心配な方は3ヶ月程度で使い切ると良いと思います。

6. 6

   炭酸水で割ってジュースにしたり、焼酎やウイスキーと炭酸水で割ったりしてお酒にしても楽しめます♪