60分で完成♪オヤツや朝食に♪ ふんわりミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを断熱ボウルへ入れ、600Wで50秒かけ、小さい泡立て器でバターが溶けるまで混ぜ合わせます。

2. 2

   ドライイーストを混ぜ合わせます。

3. 3

   強力粉の半量をふるって加え、泡立て器でよく混ぜます。

4. 4

   残りの強力粉と塩をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでよく混ぜます。

5. 5

   軽く平らにならして、ラップをして、レンジ100Wで6分かけます。

6. 6

   約30㎝×20㎝の長方形にめん棒か手で伸ばします。
   （柔らかい生地なので強力粉をうち粉にして成形します）

7. 7

   三つ折りにしてから、もう一度30×20㎝に伸ばし、包丁で12等分します。

8. 8

   鉄板へ並べて、濡れ布巾を被せて10分常温におきます。（ベンチタイム）

9. 9

   濡れ布巾を外し、オーブンへ入れ、発酵40度で15分かけます。

10. 10

    余熱なしの設定で、オーブン190度で15分焼いて出来上がりです。
    （焼きムラがある場合はパンの場所を差し替えて調整します。）