激旨 甘辛手羽先 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は火が入りやすい様に皮目を裏にして切り込みを2ヵ所入れます。

2. 2

   全体に塩、オールスパイス、
   ガーリックパウダーを振ります。

3. 3

   ビニール袋に手羽先を入れ
   大さじ1の小麦粉を入れ
   袋な空気を入れフリフリし
   全体に小麦粉を馴染ませます。

4. 4

   皮目から揚げ焼きしていきます。
   中火と強火の間くらい(170℃)

5. 5

   5分後に手羽先をひっくり返します。
   そして4分後にザルにあけます。

6. 6

   ザルで油切りします。

7. 7

   フライパンに醤油、みりん、
   蜂蜜を入れ中火でブクブクさせます。

8. 8

   手羽先投入

9. 9

   約1分ほどで水分が無くなりますので火を止め
   コショウを振って下さい。
   皿に盛り付け完成です。