出汁を取った後の昆布で♪昆布の佃煮レシピ・作り方

Name: 出汁を取った後の昆布で♪昆布の佃煮
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 昆布 6×8㎝を5枚; しょうゆ 大さじ3; 酒 大さじ3; 酢 大さじ1/2; 砂糖 小さじ2; 水 1/2カップ

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約30分
100円以下

ayako's kitchen

お出汁に使用した昆布を捨てずに煮詰めるだけで、お店で買った昆布のように美味しい佃煮が簡単に出来上がります(^^)
わが家は作る度にお弁当や食卓のお供にしてます！

材料（作りやすい量人分）

昆布: 6×8㎝を5枚

しょうゆ: 大さじ3

酒: 大さじ3

酢: 大さじ1/2

砂糖: 小さじ2

水: 1/2カップ

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作り方

1

昆布は2×3㎝程度に切って、
全ての調味料を入れて沸騰させた鍋の中へ入れます。
2

弱火で煮詰め、調味料にとろみがついてきたら火を止めます。
3

冷まして、調味料にとろみが出て昆布に絡んだら出来上がりです。
4

こちらで使用した昆布も使いました。

お家で簡単！おいしい白だしだし巻きや煮物に♪
ID 1440032230

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山椒を入れたり、仕上げに白胡麻をふっても美味しいです(^^)

きっかけ

出汁に使った昆布を何かに利用できないかなぁと思いました(^^)

公開日：2021/02/08

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このレシピを作ったユーザ

ayako's kitchen 簡単！美味しい！身体に優しい！ついでにお財布にも優しい！そんな料理を作る事を心がけています(^^) 元パティシエで、お菓子やパン作りも投稿していきますので、是非ご覧下さい。夫とまだ小さい子どもが2人いるため、毎日「美味しい！」と言ってもらえるのが幸せな瞬間です。レシピを参考にして頂いた方にも美味しい！嬉しい！を感じてもらえたらな…と思います(^^)