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卵とまいたけのスープ レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
中華丼の付け合わせに

材料（1人分）

卵
1
まいたけ
4枚
大根
5ミリ
パセリ
2房
生姜のみじん切り
小さじ1/3
コンソメ粉末
ひとつまみ
塩
少々
ゴマ油
少々
醤油
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    大根の皮をむく。
    野菜ときのこは洗って食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    鍋にお椀一人分の水を入れ、1の食材を生姜と一緒にゆでる。
    食材が煮えたら材料表の調味料で味付けし、溶き卵を入れる。
    掻き混ぜて卵が煮えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中華丼に合うスープが食べたいと思って

公開日：2021/01/26
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関連情報

カテゴリ
卵スープまいたけ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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