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バター不使用♪キャロットケーキ レシピ・作り方

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ちーたまちー
人参とはちみつの優しい甘さのもちもちケーキです。

材料(1台人分)

人参
1本(140g)
2コ
ひとつまみ
はちみつ
45g
米油
10g
☆小麦粉
80g
☆アーモンドパウダー
20g
☆ベーキングパウダー
3.5g
シナモンパウダー
小さじ1/2
クリームチーズ
30g
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作り方

  1. 1
    人参はすりおろす。型に耐熱のオープンシートを敷く。
  2. 2
    ボウルに卵を割りほぐし、塩・はちみつを入れて混ぜる。
  3. 3
    米油とすりおろした人参を加えて混ぜる。
  4. 4
    ☆の粉類をふるい入れ、シナモンも入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
  5. 5
    型に生地を流し入れ、5ミリ角に切ったクリームチーズをトッピングする。
  6. 6
    170℃に予熱したオーブンで35分〜焼いたら完成。

きっかけ

たくさんある人参を消費したかったので。

公開日:2019/12/26

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