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レモンの入った味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

レモンの酸味で旨みを感じやすい

材料（1人分）

かぼちゃ: 20g

大根: 15g

セロリ: 15g

キャベツ: 20g

しめじ: 20g

トマト: 15g

レモンの薄切り: 1切れ

麦味噌※A: 小さじ1強

花かつお※A: 大さじ1

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作り方

1

かぼちゃ、キャベツは一口大に切る。
しめじは1本ずつ分ける。
セロリ、大根はさいの目切りに。
2

1の食材＆トマトを小さめの蒸し器で蒸す。
最後にレモンの薄切りを加えてもう少し蒸す。
3

お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レモンが体にいいとテレビで紹介されていたので。

公開日：2018/11/24

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関連情報

カテゴリ: レモン

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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