チョコチップとクランベリーのビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに全粒粉とインスタントコーヒー、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

2. 2

   別のボウルに卵を割り入れグレープシードオイルを加えて良く混ぜる。
   ハチミツを大さじ2加えて良く混ぜる。

3. 3

   オーブンを180度に予熱する。
   1のボウルに卵液を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。

4. 4

   3の粉気が無くならないようなら、ハチミツを大さじ1ずつ加えて様子を見る。
   しっとりしたらチョコチップとドライクランベリーを加えてさっくり混ぜる。

5. 5

   天パンにクッキングシートをしき、4の生地を9×18センチくらいの大きさに伸ばす。

6. 6

   オーブンで15分ほど焼いて、一旦取り出して、1センチ幅に切り、切った面を上にして150 度のオーブンで25分、途中上下返して焼く。

7. 7

   焼きあがったらすぐにケーキクーラーに乗せて冷まして出来上がり。