おもてなしに　柿のカプレーゼサラダレシピ・作り方

Name: おもてなしに 柿のカプレーゼサラダ
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 柿 1と1/2個; モッツァレラチーズ 100g; バジルの葉 11枚; かいわれ大根 少々; A オリーブオイル 大さじ2; A バルサミコ酢 大さじ1; 粗挽き胡椒 少々

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masya0928

甘い柿をカプレーゼサラダにしてみました。
盛り付けを工夫したので、おもてなしサラダにも使えますよ。

材料（4人分）

柿: 1と1/2個

モッツァレラチーズ: 100g

バジルの葉: 11枚

かいわれ大根: 少々

A オリーブオイル: 大さじ2

A バルサミコ酢: 大さじ1

粗挽き胡椒: 少々

作り方

1

柿は皮を剥いて薄いいちょう切りにする。
モッツァレラチーズはいちょう切りにする。
Aを合わせておく。
2

器にバジルの葉を並べて、その上に柿とモッツァレラチーズを並べる。
Aを振りかけて、貝割れ大根と粗挽き胡椒を振って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

甘い柿をおしゃれなサラダに使いたかったので。

公開日：2018/11/07

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/