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かぼちゃとじゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
晩御飯に

材料（1人分）

かぼちゃ
20g
じゃがいも
20g
茄子
20g
ミニトマト
1個
豆腐
20g
麦味噌※A
小さじ1強
プレーンヨーグルトのホエー※A
大さじ1
かつおぶし※A
小さじ1
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作り方

  1. 1
    かぼちゃ、豆腐、茄子は一口大に切る。
    じゃがいもは1㎝厚さに切る。
    ミニトマトは半分に切る。
  2. 2
    1の食材を蒸し鍋で蒸す。
  3. 3
    お碗に※Aを入れる。
    蒸した野菜を加える。
    蒸し汁をお碗の半分まで注いで掻き混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

じゃがいもが食べたくなって。

公開日：2018/09/26
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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