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ライスペーパーの野菜巻きレシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

中身はアボカド、赤玉ねぎ、キャベツなど。ケチャップ風味のヨーグルトソースをつけて。

材料（1人分）

パプリカ（黄色、赤）: 各5g

キャベツ: 3分の1枚

赤玉ねぎ: 大さじ2

マンゴー（缶詰）: 1切れ

アボカド（スライス）: 4切れ

ミックスビーンズ: 20粒

ライスペーパー: 2枚

プレーンヨーグルト※A: 小さじ2

ケチャップ※A: 少々

クミンパウダー※A: 少々

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作り方

1

キャベツは千切り、パプリカと赤玉ねぎは薄切りにする。
2

マンゴーは長い1切れを半分にカット。
アボカドはスライスにする。
3

野菜・果物・ミックスビーンズを水で濡らしたライスペーパーで包む。
野菜巻きを2個作る。
4

※Aを合わせたソースをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ケチャップは風味付け程度の量に。

きっかけ

お昼ご飯は、火を使わずに済まそうと思って。

公開日：2017/06/09

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カテゴリ: 生春巻き

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味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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