材料(1人分)
- ブロッコリー
- 3切れ
- 塩(ゆで用)
- 小さじ1
- ニンジン
- 10g
- キャベツ
- 2分の1枚
- レタス
- 2分の1枚
- アーモンド
- 4粒
- プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- 塩※A
- ひとつまみ
- 胡椒※A
- 少々
- 蜂蜜※A
- 少々
- 米酢※A
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 鍋に塩を入れ、ブロッコリーをゆでる。
その他の野菜は千切りに。
-
- 2
- 皿にニンジンを盛り、刻みアーモンドをちらし、キャベツ、レタスの順に重ねる。
ブロッコリーを添える。
-
- 3
- ※Aを合わせてヨーグルトドレッシングを作り、サラダにかける。
おいしくなるコツ
細めの千切りにする。
きっかけ
メイン料理の量が少なかったので、野菜たっぷりにしました。
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