セロリの韓国風和え物レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

セロリ、キュウリ、パプリカを和えてアーモンドを混ぜました。

材料（1人分）

キュウリ（千切り）: 3分の1本

パプリカ: キュウリと同量

セロリ（千切り）: キュウリと同量

セロリの葉: 3枚

塩: ひとつまみ

アーモンド: 3粒

蜂蜜※A: 少々

ごま油※A: 小さじ1

ニンニク（みじん切り）※A: 小さじ1

塩: 少々

作り方

1

キュウリ、セロリの茎、パプリカを千切りにする。
塩揉みして、野菜の水気を絞る。
2

一口大にカットしたセロリの葉、刻みアーモンド、調味料※Aを1に和える。
塩で味を調節する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チヂミの副菜に。

公開日：2017/05/13

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カテゴリ: 韓国風のサラダ

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味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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