豚肉となすのトマトパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に酒・塩・こしょうをなじませておく。なすは乱切りに。玉ねぎはくし形に。にんにくはみじん切りにする。枝豆はレンジで加熱し、鞘から出して置く。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1(分量外)を熱し、豚肉となすを炒める。

4. 4

   火が通ったらいったん取り出し、汚れを拭き取る。

5. 5

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。

6. 6

   しんなりしてきたらトマト缶を入れ、水分を飛ばしながら煮込む。

7. 7

   水分がなくなってきたら☆の調味料を入れて味付けする。

8. 8

   取り出しておいた豚肉となすを戻し入れ、茹で上がったパスタも入れて炒める。

9. 9

   パスタにソースが絡んだらOK。仕上げに枝豆を入れて混ぜ合わせて 完成◎