圧力をかける時間を少し長くすると軟骨がトロトロで美味しいです! レシピ通りだとコリコリなので、食べごたえがあります! あたしは両方好き(笑)
元々母が作ってた酢どりを結婚して自分流にアレンジしました(*^^*)
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