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セロリとミックスリーフのシンプルなサラダ レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
イタリア料理の付け合わせに、さっぱりしたサラダが食べたくなりました。

材料（1人分）

ミックスリーフ
二つかみ
冷凍コーン（加熱済みのもの）
大さじ1
グリーンアスパラ
1本
塩（塩ゆで用）
小さじ1
セロリの茎
10cm
セロリの葉
一つかみ
トマト
4分の1個
ラディッシュ
1個
酢
大さじ1
塩
小さじ5分の1
蜂蜜
小さじ半分
カレー粉
耳かき山盛1杯
オリーブ油
大さじ1
ヨーグルト
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ラディッシュは4分の1にカットする。
    トマトも同じくらいの大きさにカット。
    セロリの茎と葉は千切り。冷凍コーンは解凍する。アスパラガスは塩ゆでしたあと、水にさらす。
  2. 2
    酢、カレー粉、塩、蜂蜜をよく混ぜる。
    オリーブ油とヨーグルトを加え、さらに混ぜドレッシングを作る。
  3. 3
    ミックスリーフと準備しておいた野菜を皿に盛る。
    食べる直前にドレッシングをかけて、ざっと野菜をあえる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ドレッシングの量が少ないときは、酢やヨーグルトやオリーブ油の量を増やし、調味料の味を調整してください。

きっかけ

彩りの良さそうな野菜が冷蔵庫にあったので作りました。

公開日：2016/06/13
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関連情報

カテゴリ
トマトサラダラディッシュアスパライタリアンドレッシングセロリ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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