塩レモンラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バゲットの切れ端は、1センチ幅にスライスする。
   バターは室温に戻す。
   塩レモンは細かく刻み、室温に戻したバターと良く混ぜ合わせる。

2. 2

   オーブンを170℃に熱し始める。
   天板にアルミホイルを敷いて、バゲットを並べる。
   予熱が完了したオーブンで5分ほど焼く。

3. 3

   加熱が完了したら、天板をいったん取り出して、塩レモン入りバターを上面に塗る。
   さらに、グラニュー糖を小さじ1/3くらいの量をまぶしかける。

4. 4

   オーブンを175℃に熱して、3の天板を入れ、15分ほど焼く。
   焼けたらすぐに取り出さずに、予熱で乾燥させたいので、10分ほどオーブン内で放置する。

5. 5

   天板をオーブンから取り出して、ラスクのあら熱が取れたら出来上がり。