ふわふわ♪スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は室温にもどす。米油と豆乳を合わせて温めておく。型に型紙を敷く。オーブンを160℃に余熱する。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーの高速で泡だてる。

3. 3

   もったりしてきたら低速に落としてきめをととのえる。

4. 4

   小麦粉を2回に分けてふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。

5. 5

   米油と豆乳を混ぜたものに生地を少し加えて混ぜ、混ざりやすいようにする。

6. 6

   ④に⑤を加えてさっくりと混ぜる。

7. 7

   型に生地を流し入れ、160℃のオーブンで約20分焼く。

8. 8

   竹串を刺してみて生地がついてこなければOK。裏返しにして冷ます。