誕生日には♪高きび団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高きび粉、砂糖、塩をよく混ぜ、熱湯を少しずつ加えながら、耳たぶより少し硬いぐらいの生地を作る。
   直径二センチぐらいの団子状に丸める。

2. 2

   小豆は柔らかく茹でたあと水切りし、冷ましたあと、、フードプロセッサーなどで粉状にし、砂糖、塩とよく混ぜておく。

3. 3

   なべにたっぷりのお湯を沸かし、１の団子を少しずつ入れ、ゆでる。
   茹で上がりの目安は浮き上がってから１０秒後ぐらい。

4. 4

   茹で上がった団子は、冷水に取ったあと、水気を切り、２の小豆粉をまぶして完成。