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香りがいい ベビーシソのトマトソースリングイネ レシピ・作り方

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一点集中力
トマトソースには、塩分が入っていませんので、その分しっかりリングイネをゆでるお湯に塩を入れます。こうすると歯ごたえよく茹で上がります。シソの香りが良いですよ。

材料(1人分)

シソ ベビーリーフ
3~4本
トマトソース ID:1440000878
お玉1杯
生リングイネ
1玉
1.5L
大匙1杯強
胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    シソのベビーリーフは良く洗っておきます。ないときは普通のシソでもかまいませんよ。
  2. 2
    生リングイネはたっぷりのお湯に塩を入れて2分ゆでます。表示時間より1分早く上げるのがコツ。
  3. 3
    フライパンにトマトソースを入れて、2の茹で汁をお玉1/2杯混ぜます。これにリングイネを入れていためます。
  4. 4
    茹ではじめから、皿に盛り付けるまでを表示時間で終えるようにします。シソをトッピングして胡椒を振ります。

おいしくなるコツ

乾麺より生めんのほうが早く茹で上がります。塩分を入れないでよいと書いてあるものもありますが、入れたほうがコシが出ます。

きっかけ

家庭菜園で作っているシソを間引きして使いました。もちろん普通のシソでも良いと思いますよ。

公開日:2012/05/24

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタ
関連キーワード
イタリアン リングイネ シソ トマトソース
料理名
ベビーシソのトマトソースリングイネ

このレシピを作ったユーザ

一点集中力 残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。

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