材料（２人分）
- もずく
- １２０g
- おくら
- M １０本
- カツオ削り節
- １パック（３g）
- ◎醤油
- 大さじ１と1/2
- ◎リンゴ酢
- 大さじ２
- ◎三温糖
- 小さじ２
作り方
-
- 1
-
- 今回は、沖縄産塩もずく
１時間ほど水で塩抜き
しっかり水気をきり、食べやすい長さに切る
-
- 2
-
- オクラは茹でて、ヘタを除き、細かく切る
※Mサイズ１０本（約６０g）,
もずくの半量位がバランスよい
-
- 3
-
- ◎をあわせておく
（三杯酢、ポン酢、土佐酢、お好みでどうぞ）
もずく、オクラ、カツオ削り節をあわせておく
-
- 4
-
- ◎合せ酢を混ぜ合わせる
-
- 5
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- はい、完成
-
- 6
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- １２cm小鉢 ２皿分
おいしくなるコツ
あまり、もずくを細かくしない
きっかけ
サッと、ひと品レシピ
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