豆乳かぼちゃパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口サイズにカットして、ラップをふわりとかけレンジで２分ほどチンする。　熱いうちにフォークでつぶす。ボウルにかぼちゃと砂糖と入れ混ぜ合わせる。

2. 2

   ①にホットケーキミックスを加えて混ぜる。

3. 3

   豆乳を三回くらいに分けて流し入れ、そのつどよくかき混ぜる。（写真は３回目の豆乳を入れてます。）

4. 4

   内釜に入るｻｲｽﾞのケーキ焼きケースに七分目くらいまで生地を流し入れ炊飯スイッチを押す。

5. 5

   生地が余ったので・・・マドレーヌ用のカップに入れてレンジ（７００ｗ）で３分チンする。

6. 6

   炊き上がって、竹串を刺して何もついてこなければ完成です。（我が家では２回炊きしました。）　こちらは蒸しパンのような食感に仕上がりました。

7. 7

   レンジで作ったものは、モッチリとした食感に仕上がりました。