オショーネシーさんちのミルクティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミルクはあらかじめ冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。風味を損ねるので、ミルクは絶対に加熱してはいけません。ティーポットとカップはガンガンに沸騰したお湯で温めておきます。

2. 2

   お湯を捨てて、ティースプーンで人数分＋1杯の茶葉をポットに入れます。すりきりで入れてください。フタをして2分待ちます。

3. 3

   この間、カップのお湯を捨てて、室温に戻した牛乳を入れます。牛乳を初めに入れるか、後で入れるかは英国でもよく議論されるのですが、初めに入れたほうが目分量がきいて好みの味にしやすい。

4. 4

   カップに紅茶を注ぎます。紅茶こしを使用。

5. 5

   好みで砂糖を入れていただきます。