このひと手間で！甘くておいしいスイートポテト レシピ・作り方

作り方

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   サツマイモはアルミホイルに包んで、オーブン２５０℃で約４０分焼く。
   ※お使いのオーブンによって温度や焼き時間が異なりますので、調節してください。
   ※我が家はヘルシオ使用です。

2. 2

   ＜ポイント＞
   サツマイモは面倒でも焼き芋にしてください！甘さが全然違います。
   レンチンする場合は砂糖を増やしてください。

3. 3

   焼き芋ができたら、熱いうちに皮を剥き、マッシャー等で潰してください。

4. 4

   （３）にバターから生クリームまでを上から順番に加え、よく混ぜてください。

5. 5

   このとき、水分が多く、ベチャベチャするようなら、火にかけるか、レンジで水分を飛ばしてください。
   （飛ばしすぎに注意）

6. 6

   卵黄、お酒を入れ、よく混ぜてください。
   ※お酒はお好みで。入れなくても構いません。

7. 7

   全体がまとまり、ポテっとしてきたら、裏ごし器で裏ごしをしてください。
   ※裏ごしは面倒であれば省いても構いません。

8. 8

   好きな形に成型し、みりんまたは水で溶いた卵黄をはけで塗る。
   ※より焦げ目をつけたい場合は、みりんを使用してください。

9. 9

   ２００℃に予熱したオーブンで約１５分～表面に焦げ目がつくまで焼きあげる。

10. 10

    今回はアンパンマン＆メロンパンナちゃんに♪
    俵型に成型し、アンパンマンは小さく丸めたものを３つ乗せます。
    冷めた後にチョコペンで顔を描いています。