低GI値なダブルベリージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴとブルーベリーを良く洗います。
   イチゴはヘタを取り除き、ブルベリーと同じ大きさにカットします。

2. 2

   ホーロー鍋に、１と甜菜糖、酢、白ワインを入れて、中火にかける。
   途中でアクが出て来るので、丁寧に取り除く。

3. 3

   アクを取ったら、とろみが付くまで、弱火で煮詰める。
   消毒した瓶に詰めて出来上がり。
   味見のため、クラッカーに乗せていただきました。